The Cook Monkeys
Dorada a las uvas y al cava
Si queremos que este plato sea más económico, podemos sustituirlo con 2 doradas de ración, que salen más barata y además podemos disponer de ellas todo el año. También podemos hacer esta receta con una buena lubina, o también sustituirlas por dos de ración. Acompañarlas con un buen vino blanco seco.
Ingredientes
- 1 dorada de 1 kg.
- 1/2 botella de cava brut
- 4 chalotas
- 24 granos de uva peladas y sin semillas
- 6 cucharadas soperas de nata líquida
- patatas al vapor
- sal
Elaboración