Magnífica receta que vamos a elaborar al papillote, con unas doradas de ración. Esta receta también podemos emplearla, para la lubina o un besugo.
Ingredientes
4 doradas de ración.
2 limones.
2 cebolletas.
2 cucharadas soperas de margarina.
vino blanco seco (opcional).
4 hojas de papel de aluminio.
romero fresco.
orégano fresco.
sal.
pimienta negra molida
Elaboración
Precalentaremos el horno a 200ºC.
Colocaremos las doradas ya limpias con un trozo de papel de aluminio, sobre la bandeja del horno.
Salpimentarlas y untarlas con margarina y rociarlas con el zumo de limón por encima, junto con unas rodajas de limón a modo de decoración.
También podemos añadirles un chorrito de vino blanco si lo deseamos.
Distribuiremos las ramitas frescas de romero y orégano por dentro y sobre la superficie de las doradas, poniendo también la cebolleta cortada en rodajas.
Haremos un paquete con el papel, asegurando que nos queda bien cerrado.
Las introduciremos en el horno durante 25 minutos a 180ºC..
Podemos presentarlas en el mismo papel donde las hemos cocinado.