The Cook Monkeys
Dulce de castañas pilongas
Para este sabroso postre, no tenemos que esperar la temporada de castañas, ya que emplearemos pilongas, que son castañas secas que ya están peladas. Esta es una receta muy antigua italiana. Es una sopa que se sirve fría o caliente, que se cocinaba al lado del fuego, para que no estuviera la cacerola sobre las llamas.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 600 gr. de castañas pilongas
- 2 l. de leche
- 1 sobre de vainilla en polvo
- 4 cucharadas de azúcar
- 50 gr. de pasas de Corinto
- 50 gr. de piñones
Elaboración