Una receta muy original de la cocina belga. Partiremos de unas endivias que las coceremos ligeramente, para luego envolverlas con jamón York y hornearlas con una salsa bechamel.
Ingredientes
Para 4 personas
4 endivias
4 lonchas de jamón York
250 ml. de salsa bechamel con queso
queso rallado
Elaboración
Lavaremos y escurriremos las endivias.
En una cacerola con agua y sal, las coceremos unos 10 a 15 minutos, enteras. Una vez cocidas las escurriremos bien.
Enrollaremos cada endivia con una loncha de jamón York y las iremos colocando sobre una bandeja de horno.
Verteremos la bechamel por encima, espolvoreándola por encima con el queso rallado.
Las gratinaremos en el horno, hasta que empiecen a coger color. Servir calientes.