Bonita presentación de este plato, fácil de elaborar y muy económico.
Ingredientes
250 gr. de arroz.
4 salchichas de frankfurt.
12 tronquitos de cangrejo.
1 pimento verde.
1 cebolla.
1 pepino.
4 tomates.
100 gr. de maíz cocido.
aceite de oliva.
vinagre.
sal.
Elaboración
Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minutos. Lo escurriremos.
Cortaremos las salchichas, el pimiento verde, la cebolla, el pepino, los tronquitos de cangrejo, reservando algunos para decorar y los tomates, cortado 1 en rodajas para decorar.
Mezclaremos el arroz con todos los ingredientes cortados en trocitos, el maíz cocido, aliñándolo con aceite de oliva, sal y vinagre.
Lo adornaremos con los tronquitos reservados y las rodajas de tomate.