Ensalada de chiles verdes y elote

Una ensalada fácil y rápida de preparar, ideal para épocas veraniegas. Son ensaladas muy típicas en tierras amaericanas.

Ingredientes

• 2 tazas de granos de elote, descongelados
• 1 lata de tomate en cubitos con chiles verdes, escurridos (de 10 onzas)
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de lima o limón
• 1/3 de taza de cebolla verde en rebanadas
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Elaboración

1.- Mezcle bien todos los ingredientes en un cuenco mediano, y sírvalo.