The Cook Monkeys

Ensalada de endibias con Rambol a las finas hierbas

Una ensalada muy agradable, por la aportación de la salsa que haremos con ese queso francés elaborado con leche de vaca y hierbas aromáticas. La haremos con unas endibias y unos rábanos.

Ingredientes

Elaboración

  • En un bol, batiremos la nata líquida junto con el queso, hasta formar una crema espesa, sazonándola con sal y pimienta negra.
  • Cortaremos la base de las endibias, limpiándolas bien.
  • Las colocaremos en un plato como si fuesen pétalos.
  • Cortaremos los rabanitos colocándolos en el centro del plato.
  • Pondremos un poco de la salsa sobre los rabanitos y el resto la serviremos en una salsera aparte.