The Cook Monkeys

Ensalada de farfalette al caviar

Para preparar un plato de pasta más exótico. Una vez hemos cocido la pasta y escurrido, la mezclaremos con una vinagreta a la que hemos añadido mostaza. Una vez fría la rociaremos con el caviar o un equivalente. Una receta recomendada para días calurosos.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de pasta tipo farfalette.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
1 cucharadita de mostaza de grano.
sal.
1 latita de caviar o mujol

Elaboración

Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y una pizca de sal.

Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.

La escurriremos y la mezclaremos en caliente con la vinagreta anterior.

Cuando la pasta esté fría la rociaremos con el caviar o mujol.