The Cook Monkeys

Ensalada de pasta con cítricos

Para esta ensalada de pasta, hemos empleado conchas, pero podemos sustituirla por pasta del mismo tamaño, como tiburones, lazos, etc. La combinaremos con un brócoli y el aroma y sabor de la naranja.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos a cocer el brócoli, cortado en ramitos,en un cazo con agua y sal, durante unos 10 minutos.
  • Después pasaremos el brócoli por debajo del agua fría, para cortarle la cocción.
  • En un bol, mezclaremos la mayonesa, la ralladura de piel de naranja, el zumo de naranja y la sal.
  • Después agregaremos la pasta cocida y los trozos de naranja y brócoli, mezclándolo todo bien.
  • Lo cubriremos con papel film, reservándolo en el frigorífico, como mínimo 1 hora o más.
    La serviremos fría.