The Cook Monkeys

Ensalada de pollo yanqui

Como que vamos a emplear verduras congeladas, esta ensalada la podemos preparar en cualquier época del año. Sencilla y bastante económica. Ideal para tiempos calurosos e incluso para llevarla para un pícnic .

Ingredientes

Para 4 personas
2 pechugas de pollo pequeñas cocidas.
75 gr. de arroz.
100 gr. de judás verdes congeladas.
100 gr. de guisantes congelados.
1/2 lata de maíz dulce.
2 pimientos morrones.
250 ml. de mayonesa.
2 cucharadas de crema de leche.
1 cucharada d azúcar.
sal.

Elaboración

Quitaremos las pieles y los huesos de las pechugas de pollo cocidas, desmenuzándolas.

Coceremos por separado, los guisantes, las judías verdes y el arroz.

Escurriremos el maíz y cortaremos los pimientos morrones a trocitos.

Mezclaremos todos los ingredientes colocándolos en una fuente de servir.

Mezclaremos la crema de leche, el azúcar y la may onesa, sirviéndola en una salsera aparte.