The Cook Monkeys

Ensalada de uva

Podemos sorprender a nuestros invitados con esta original ensalada de uvas muy sabrosa por su salsa y sus hortalizas. Su sabor agridulce es un elemento a tener en cuenta para paladares atrevidos.

Ingredientes

300 gr. de uva blanca.
4 zanahorias.
100 gr. de cebollitas en vinagre.
Para la salsa:
1 limón (su zumo).
sal.
aceite de oliva virgen extra.
salsa Worcester. o salsa perrins.
Para decorar:
hojas de menta fresca.

Elaboración

Rasparemos las zanahorias, las lavaremos y cortaremos en rodajas finas.

Retiraremos las semillas de los granos de uva; los lavaremos y colocaremos en una ensaladera.

Incorporaremos las zanahorias y las cebollitas escurridas, mezclándolas con delicadeza.

Prepararemos una salsa, diluiyendo en un bol, la sal en el zumo de limón, añadiendo un poco de salsa Worcester y aceite de oliva virgen extra.

La serviremos decorada con unas hojitas de menta fresca.