The Cook Monkeys

Ensalada particular

Como todas las ensaladas, nos tenemos que inventar los ingredientes que vayamos a emplear. En ésta, le hemos dado un punto dulce, al incorporar las ciruelas pasas. El resto, pondremos patatas, pepino, cebolla, atún y huevo duro, con el aroma del ajo y perejil.

Ingredientes

Para 4 personas
100 gr.de champiñones.
1 pepino.
2 patatas cocidas.
4 ciruelas pasas.
1/2 cebolla.
2 tomates (uno para decorar).
2 huevos duros.
1 lata de atún en aceite.
1/2 taza de mayonesa
1 ramito de perejil
1 diente de ajo

Elaboración

Cortaremos los champiñones bien limpios, el pepino, las patatas cocidas, las ciruelas pasas deshuesadas, la cebolla, el tomate y los huevos duros, a nuestro gusto, poniéndolo todo, en una fuente, además del atún, desmenuzado.

Prepararemos la salsa, mezclando la mayonesa con el perejil y ajo muy picaditos.

Verteremos la salsa sobre la fuente y la decoraremos con 1 tomate cortado en octavos.