The Cook Monkeys

Ensaladilla con rollos de jamón

Vamos preparando platos del tipo veraniego, frescos y baratos. Empezaremos comprando la ensaladilla congelada, con ello ya nos ahorramos toda la elaboración de sus ingredientes. Después la iremos completando con los rollitos de jamón cocido, que hemos untado con el foie-gras, y decorado con los huevos duros y los pi mientos.

Ingredientes

Para 4 personas
1 paquete de ensaldilla congelada de 400 gr.
4 lonchas de jamón cocido.
100 gr. de foie-gras
3 huevos duros.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde pequeño.
aceitunas verdes sin hueso.
150 gr. de mayonesa.

Elaboración

Herviremos la ensaladilla, siguiendo las instrucciones del envase. La escurriremos y dejaremos enfriar.

La mezclaremos con un poco de mayonesa y la extenderemos sobre una fuente de servir.

Untaremos las lonchas de jamón cocido con el foie-gras, las enrollaremos y colocaremos encima de la ensaladilla.

Pondremos el resto de la mayonesa sobre los rollos de jamón, decorándolo con rodajitas de pimiento verde, pimi ento rojo troceado, rodajas de huevo duro y aceitunas.