The Cook Monkeys
Ensaladilla toledana
Esta sabrosa ensaladilla toledana nos aporta muchos beneficios para nuestra salud, uno de los alimentos, los pimientos rojos contienen propiedades antioxidantes; gracias a la vitamina D favorece la absorción del hierro y la vitamina B6 y el magnesio reduce la ansiedad y el insonmio.Además está buenísima, se toma fría y los jugos y el aliño le da un sabor excelente. También la podemos llevar al trabajo en un túper, ya que no es necesario calentarla.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cebollas.
- 1 cucharadita de cominos molidos.
- 1 kg. de pimientos rojos.
- 1 pizca de sal.
- 500 gr. de tomates maduros.
- 1 chorreón de vinagre.
Elaboración