The Cook Monkeys
Escalibada aliñada
Un plato de hortalizas asadas, que naturalmente, si no disponemos de barbacoa, las asaremos en el horno de nuestra cocina. Después se aliña con un buen aceite de oliva, algunos le ponen vinagre también, aunque a mi personalmente con el aceite y salpimentándolo, es suficiente.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 2 pimientos verdes.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 2 bernejenas grandes.
- 2 tomates
- 1 diente de ajo.
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida
Elaboración
La podemos consumir tibia o fría.