The Cook Monkeys
Escalopes de mero rellenos
Procuraremos que a la hora de comprar el mero, nos aseguremos que realmente es ese pescado, ya que hemos tenido en el mercado, ofreciendo filetes de mero cuando en realidad era percas del Nilo. Una vez tenemos eso filetes de mero, haremos unas escalopas, rellenándolas con los bastones de surimi, mezclados con la mayonesa y el eneldo.
Ingredientes
- 8 filetes de mero finos
- 8 bastones de surimi
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 ramillete de eneldo fresco
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de pan rallado
- 3 huevos
- pimienta blanca molida
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
Servir calientes.