The Cook Monkeys

Espaguetis con tinta negra de sepia

Es difícil saber si la pasta esta ya hecha porque es de color negro, pero bueno hay que ir con ojo, además el envoltorio nos indicará el tiempo. Si queréis podéis ponerle un poco de tomillo u orégano, a mí me gusta la pasta así con estas especies. Este tipo de pasta la podréis encontrar en cualquier supermercado, si la habéis visto y no sabéis como cocinar, os recomiendo estos espaguetis de pasta con tinta negra de sepia.

Ingredientes

Para 2 personas
125 gr. de espaguetis con tinta negra de sepia.
4 gambas peladas.
250 gr. de mejillones.
aceite de oliva.
pimienta negra molida.
1 guindilla.
2 dientes de ajo.
sal.
aceite de oliva.

Elaboración

Pondremos a hervir agua en una olla pequeña con aceite y sal.
Una ver que rompa a hervir añadiremos la pasta con tinta negra de sepia, durante 10 minutos.

De mientras, pondremos a calentar una sartén con aceite a fuego lento.

Cuando falten 5 minutos de la preparación de la pasta con tinta negra de sepia, añadiremos a la sartén las gambas peladas, los mejillones sin sus valvas (los hemos abierto al vapor, con anterioridad), los dientes de ajo pelados y la guindilla, todo a fuego lento (unos 5 minutos).

Cuando ya esté lista la pasta, la escurriremos y añadiremos a la sartén, sazonaremos con la pimienta negra, lo removeremos y lo mantendremos un poco en el fuego, para que se mezclen los sabores. Servir de inmediato.