The Cook Monkeys

Espárragos asados y marinados

Un plato especialidad de la cocina japonesa. Los ingredientes que indicamos en la receta, podemos encontrarlos en muchas de las tiendas especializadas en este tipo de comidas.

Ingredientes

5 espárragos por persona.
30 cc. de salsa de soja
30 cc. de agua mineral caliente
1 gr.de hondashi
un poco de katsuobushi

Elaboración

Asar los espárragos sobre la plancha.

Una vez cocidos, marinarlos con salsa de soja, agua mineral caliente y hondashi, durante 30 minutos.

Servir en plato acompañado de katsuobushi.

Se puede hacer con espárragos trigueros.