The Cook Monkeys
Espárragos con sabayón aromático
Para esta receta, comprad los espárragos más gordos que encontremos, para poder disfrutarlo. También si queremos ahorrarnos el tener que prepararlos, los podemos comprar en conserva, pero tendremos una diferencia muy importante de sabor, aunque también están sabrosos, no es lo mismo. después los cubriremos con un sabayón mezclados con hierbas aromáticas.
Ingredientes
- 16 espárragos blancos gruesos.
- 3 yemas de huevo.
- 1 copa de vino blanco seco.
- estragón fresco.
- eneldo fresco.
- cebollino.
- perejil.
- sal
Elaboración