Otra excelente combinación de pasta con unas verduras como el brócoli, que una vez cocidos, los saltearemos en la sartén con el diente de ajo. Después repartiremos el queso azul, por encima, para agregarle otro sabor.
Ingredientes
320 gr. de macarrones.
500 gr. de brócoli.
100 gr. de queso azul.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo salada, hasta que estén al dente. Los escurriremos y refrescaremos debajo del grifo.
Cortaremos el brócoli en pequeños ramilletes y los herviremos en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los enfriaremos en agua fría para cortar la cocción, y mantener así el color y la textura.
Pelaremos el diente de ajo, lo cortaremos en rodajas y lo doraremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Añadiremos los macarrones y el brócoli. Salpimentaremos y lo saltearemos durante 2 minutos.
Incorporaremos el queso azul desmigado y ya podemos servirlos.