Un plato sencillo, por sus ingredientes, no por ello menos sabroso. Una combinación de patatas laminadas con los puerros, los ajos y la leche evaporada, cocinándolos en el horno.
Ingredientes
1 kg. de patatas.
1 manojo de puerros.
2 dientes de ajo.
200 ml. de leche evaporada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
perejil.
sal.
pimienta negra molida.
mantequilla.
Elaboración
Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finas.
Cortaremos los puerros y los ajos en rodajas.
Lavaremos el perejil y lo secaremos bien; lo cortaremos en trocitos, ayudados de unas tijeras.
Rehogaremos los puerros y los ajos en una sartén con aceite de oliva, durante 5 minutos, a fuego suave.
Untaremos con mantequilla una bandejita de horno y alternaremos capas de patatas, puerro y perejil, sal y pimienta negra.
Verteremos la leche evaporada por encima y la hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 35 minutos.