The Cook Monkeys

Espárragos gratinados

Cuando empiecen a aparecer en el mercado los espárragos blancos, para cocinarlos de esta manera. Primero los coceremos en agua con sal y luego, una vez escurridos, los gratinaremos en el horno cubierto con la nata líquida y el queso rallado. Riquísimos.

Ingredientes

2 kg. de espárragos.
300 gr. de nata líquida.
100 gr. de queso de gruyère rallado.
sal

Elaboración

Pelaremos, lavaremos y coceremos los espárragos en agua hirviendo con sal (unos 15 a 20 minutos).

Una vez cocidos, los escurriremos bien, colocándolos en una fuente de horno, colocándolos con las puntas en el mismo lado.

Los regaremos con la nata líquida y los espolvorearemos con el queso rallado.

Los introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos hasta que estén bien dorados.
Servirlos en la misma fuente.