The Cook Monkeys

Espárragos naturales

En cuanto nos llega la primavera, podemos disfrutar de los espárragos blancos, que por allá del mes de Abril, ya empiezan a recolectarse. Es tan sabroso que con solo cocerlos y rociados con un buen aceite de oliva, no necesitan nada más, aunque solemos untarlos con mayonesa.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos bien los espárragos y los coceremos al vapor, durante 15 minutos.
  • D espués los sacaremos del vapor, escurriéndolos bien, y aún en caliente, los espolvorearemos con sal gorda y los rociaremos con el aceite de oliva.
    Los comeremos templados, más bien fríos.