Un entrante delicioso. La combinación del puré de patatas con la merluza, además de la mezcla de mayonesa, aceitunas, alcaparras y pepinillos, lo hará más exquisito
Ingredientes
Para 4 personas
1 sobre de puré de patatas.
1/2 l. de agua mineral.
1/4 l. de leche.
25 gr. de mantequilla.
1/2 kg. de merluza.
100 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
100 gr. de alcaparras.
3 pepinillos en vinagre.
1 bote de salsa mayonesa.
sal.
Elaboración
Prepararemos el puré de patatas con 1/2 l. de agua mineral, la leche, la mantequilla y 1 cucharadita de sal, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
Herviremos en un cazo con un poco de agua, sal y la merluza, durante unos 10 minutos .
La desmenuzaremos, retirándole la piel y las espinas.
Mezclaremos la merluza desmenuzada con el puré de patatas.
Picaremos muy finas las aceitunas verdes deshuesadas, las alcaparras y los pepinillos.
Los mezclaremos con la salsa mayonesa.
Añadiremos la mitad, al puré de patatas y merluza.
Repartiremos el puré en recipientes individuales, adornándolos con el resto de la salsa.