The Cook Monkeys

Fideos con verduras en Thermomix

Como disponemos de este robot de cocina, lo aprovecharemos para elaborar esta deliciosa receta, empleando fideos gruesos o gurullos, combinados con una variedad de verduras muy completa. Fácil y rápida de elaborar.

Ingredientes

300 gr. de fideos gruesos
150 gr. de cebolla cortada en cuartos
4 ramitas de perejil fresco
75 gr. de pimiento rojo troceado
75 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de zanahoria troceada
100 gr. de berenjena troceada
1 diente de ajo
60 gr. de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de sal
1 1/2 cucharadiras de pimienta negra
1 cayena (opcional, si nos gusta un pñoco picantes)
200 gr. de tomate triturado
200 gr. de agua mineral

Elaboración

Pondremos en el vaso del robot, la cebolla, el perejil, los pimientos, la berenjena, el ajo, la zanahoria, el aceite y las pimientas (opcional la cayena). Programaremos, para trocear, 4 segundos, velocidad 5.

Rehogaremos programando 10 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.

Añadiremos el tomate, 5 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.

Verteremos el agua, 3 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorporaremos los fideos, programando el tiempo que figure en el envoltorio, 100ºC. giro inverso, velocidad cuchara. Y ya tenemos listos unos sabrosos fideos con verduras.