The Cook Monkeys

Filetes de pez espada

La sencillez de un plato se demuestra con los pocos ingredientes que se emplean. Vamos a preparar unos excelentes filetes de pez espada, cuya carne es muy apreciada por los grandes chefs de cocina. Los haremos a la plancha y los espolvorearemos con ajo y perejil picados, así de sencillo.

Ingredientes

Para 4 personas
4 filetes de pez espada.
aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
perejil.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Una vez limpios y secados los filetes de pez espada, los untaremos con aceite de oliva, salpimentándolos y asándolos a la plancha, durante 2 minutos, por cada lado.

Picaremos el ajo y el perejil, espolvoreándolo por encima.

Podemos acompañarlos de muchas maneras, según nos apetezca. Por ejemplo, con unas verduritas, cocidas al vapor, con un arroz blanco hervido, con unas cebollitas, tomatit os cherry y aceitunas, etc.