Filetes de vaca con pimientos rojos
Unos sabrosos filetes de vaca que, una vez cocinados en la plancha, los acompañaremos con unas tiras de pimiento rojo asado.
Ingredientes
- 4 filetes de vaca.
- 4 pimientos rojos.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- semillas de comino.
- sal.
Elaboración
Pelaremos los ajos y los majaremos en un mortero con una pizca de sal.Añadiremos 1 chorrito de aceite de oliva, mezclándolo bien.Untaremos cada filete por ambos lados, con la mezcla anterior.Calentaremos la parrilla y asaremos los filetes durante 3 minutos por cada lado.Precalentaremos el horno a 220º C. y asaremos los pimientos durante unos 20 a 30 minutos.Cuando estén asados, los pelaremos y retiraremos las semillas y los cortaremos en tiras.Colocaremos los pimientos en los platos de servir, espolvoreados con el comino. Pondremos el filete al lado de los pimientos.
Servir de inmediato.