Otra manera diferente de comer el pollo rebozado y tener contentos a todos, grandes y pequeños. Con las especies que lleva el rebozado y con la salsa que acompañamos. Es ideal para una cena informal de fin de semana.
Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas
200 gr. de pan rallado
2 huevos
1 c/c de sésamo
1 c/c de orégano
1 c/c cúrcuma
1 c/c de pimenton dulce
1 c/c de pimienta negra molida
aceite de oliva
sal
Elaboración
Cortaremos las pechugas a tiras, procurando que nos salgan más o menos del mismo tamaño y las salaremos.
Pondremos un bol con el pan rallado y todas las especies, mézclandolas. Así de esta manera cuando rebocemos el pollo estará repartido por igual.
Pasaremos las tiras de pollo por el pan rallado, después las rebozaremos con el huevo y volveremos a rebozar con el pan rallado.
Pondremos una sartén con aceite de oliva en el fuego y las iremos friendo a fuego medio-alto. Le iremos dando la vuelta para que se doren por todo.
Las iremos depositando en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Los podremos acompañar con alguna salsa barbacoa, mayonesa, o simplemente solos.