Un flan diferente, que haremos a base de leche condensada huevos y un cóctel de frutas variadas, podemos emplear naturales o en almíbar, siempre nos quedará muy sabroso.
Ingredientes
100 ml. de agua mineral
200 gr. de leche condensada
200 gramos de coctel de frutas
4 yemas de huevo
80 gr. de azúcar
2 cucharadas de agua mineral
1 cucharadita de raspadura de limon o vainilla
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Mezclaremos el agua mineral con la leche condensada y la ponemos a calentar en un cazo al fuego.
Cuando hierva, retiraremos el cazo y le añadiremos las yemas de huevo batidas, el cóctel de frutas y lo aromatizamos con la vainilla o la raspadura de limón, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
Lo verteremos en un molde que habremos caramelizado con el azúcar y un poco de agua, lo introduciremos en el horno, al baño María, durante 45 minutos.