The Cook Monkeys

Pan de manzana

Un excelente bizcocho que podemos ofrecer para desayunos y meriendas, también como postres. Para el puré de manzanas verdes, emplearemos la cantidad necesaria para poder obtener el medio kilo que nos pide la receta.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de puré de manzana verde
300 gr. de harina
2 huevos
1 cucharada de zumo de limón
250 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr. de nueces peladas

Elaboración

Precalentaremos el horno a 180º C.

Pelaremos y trocearemos las manzanas, las coceremos y las haremos puré.

Mezclaremos la mantequilla, el azúcar, los huevos de uno en uno, el puré de manzana, la canela, la harina, las nueces troceadas y el zumo de limón.

Verteremos la mezcla en un molde de budin, untado con mantequilla y enharinado, introduciéndolo en el horno, durante 30 a 45 minutos.

Desmold arlo cuando esté frío.