Uno de los flanes más típicos de nuestros recetarios de cocina. El flan de café, muy sabroso. Su elaboración es bastante sencilla y además nos sale un postre muy económico
Ingredientes
Para 4 personas
4 huevos.
1/2 l. de leche.
120 gr. de azúcar.
1 vaina de vainilla.
1 cucharada de café soluble.
30 cc. de caramelo líquido.
Elaboración
Pondremos en un molde, el fondo cubierto de caramelo líquido.
Pondremos en un cazo, la leche a calentar junto con la vainilla y le añadiremos el azúcar, una vez caliente, lo reservamos.
Batiremos los huevos y les añadiremos la cucharada de café soluble.
Mezclaremos la leche y el azúcar con los huevos batidos con el café soluble.
Rellenaremos el molde anterior y lo colocaremos en un recipiente con un poco de agua, para cuajarlo al baño María, lo meteremos en el horno a 180ºC. previamente precalentado, durante 30 minutos aproximadamente.
Lo dejaremos enfriar un poco y lo guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.