The Cook Monkeys

Flan de fresones

Una delicia de postre, es el que vamos a elaborar este flan, aprovechando de que estamos en plena temporada de fresas. Después podemos acompañarlo con nata montada o con mermelada de fresa. Nosotros hemos optado por esta última.

Ingredientes

Para 4 personas
200 gr. de fresones.
4 cucharadas de azúcar.
2 vasos de leche.
4 hojas de gelatina.
nata montada (opcional).
mermelada de fresa.

Elaboración

Maceraremos durante 30 minutos los fresones con 4 cucharadas de azúcar.

Transcurrido ese tiempo, los trituraremos, junto con la leche, calentándolo en un cazo al fuego, hasta que arranque a hervir.

Retiraremos el cazo del fuego.

Añadiremos las hojas de gelatina, previamente tenidas en remojo y escurridas, removiéndolas, hasta que se disuelvan.

Pondremos esta preparación en 4 flaneras individuales.

Las dejaremos enfriar en la nevera, durante 4 horas, hasta que cuajen.
Lo normal sería prepararlos el día anterior.

Podemos acompañarlos con nata montada o con mermelada de fresa.