El disponer de un robot de cocina, nos permite realizar muchas recetas empleando menos tiempo, con la ventaja de que pesamos los ingredientes, y ello lleva a que en una repetición de la misma receta tendremos el mismo éxito. Esta vez haremos unos flanes individuales.
Ingredientes
Para 6 personas
500 gr. de leche entera
4 huevos frescos
130 gr. de azúcar
200 gr. de caramelos líquido
700 gr. de agua mineral
Elaboración
Pondremos en el vaso del robot, la leche, los huevos y el azúcar, programando 10 segundos, velocidad 4.
En moldes individuales de 8 cm. de diámetro 4,5 cm. de alto, verteremos 2 cucharadas de caramelo líquido, en cada uno de ellos.
Rellenaremos los moldes con la mezcla anterior y los cubriremos con papel de aluminio.
Colocaremos 4 moldes en el recipiente Varoma y los otros 2 en la bandeja Varoma.
Verteremos el agua en el vaso del robot y colocaremos en su posición el Varoma. Programaremos 30 minutos, Varoma, velocidad 1.
Retiraremos el papel de aluminio y clavando un palillo, comprobaremos si están cuajados. Si no es así, volveremos a programar de 5 a 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Los dejaremos enfriar durante 1 hora, antes de reservarlos en la nevera, dejándolos, como mínimo, 1 hora más.
Lo serviremos volcando cada molde sobre los platos con mucho cuidado.