Una fondue en la que podemos emplear diferentes carnes, para que sea más atractivo el plato. Se cortan en dados del tamaño de un bocado y las freímos a nuestro gusto, Las salsas, si las hacemos caseras, mejor para nuestro gusto, si no podemos comprarlas elaboradas.
Ingredientes
Para 4 personas
1 kg. de carne (buey, filete de cerdo, salchichas).
sal.
pimenta negra.
aceite de oliva.
Para compañar:
1 lechuga.
encurtidos en vinagre.
troncos tiernos de apio.
4 salsas al gusto.
Elaboración
Cortaremos las carnes en dados regulares, secándolos bien, repartiéndolos en platos adecuados, reservándolos tapados, en la nevera, hasta el momento de servir.
Prepararemos las verduras y los distintos acompañamientos.
Presentaremos las 4 salsas, según el gusto de cada uno.
Cuando vayamos a servirla, calentaremos el aceite en la cocina y lo llevaremos caliente en el último momento.
Los mismos comensales se freirán la carne en su punto y lo sazonarán con sal y pimienta.
Nota: Las salsas para esta elaboración, podemos obtenerlas en los comercios habituales. No obstante siempre es más atractivo, que presentemos salsas de estilo casero.