The Cook Monkeys

Fondue de queso al curry

Una fondue muy especial de quesos, ya que emplearemos tres tipos de queso, aparte de la nata con la que los ayudaremos a fundir. Después podemos emplear las verduras que nos apetezcan, crudas o al dente, para untarlas en esta exquisita fondue, a la que además le hemos añadido un poco de curry.

Ingredientes

Para 4 personas
200 gr. de queso curado
200 gr. de queso de oveja
200 gr. de queso de cabra
200 ml. de nata culinaria
1/2 cucharadita de curry
Para la guarnición:
1 zanahoria
1 tallo de apio
2 endibias
1 paquete de tomates cherry

Elaboración

Ponemos todas las variedades de quesos troceados junto con la nata en un recipiente al fuego.

Cuando se funda todo el queso añadiremos el curry y lo verteremos sobre el recipiente de la fondue.

Pelaremos y cortaremos las verduras en trozos y con la ayuda de las brochetas las vamos pinchando, untándolas en el queso.

Si no disponemos de fondue, se puede verter la salsa de queso en un recipiente manteniéndolo caliente.