Formamos un sencillo y delicado postre para ofrecer al termino de una exquisita comida. Si queremos que también lo tomen los niños, prescindiremos del brandy. Lo podemos tener preparado y conservados en un recipiente cerrado el frigorífico. Ahora sólo falta fundir el chocolate y servir.
Ingredientes
1 tableta de chocolate negro postres para fundir.
500 gr. de fresones.
1 piña natural pequeña.
1 copa de brandy.
200 ml. de agua mineral.
coco rallado o almendra molida.
Elaboración
Pelaremos la piña, le retiraremos el corazón y la cortaremos en rodajas. Éstas las cortaremos en dados de la misma medida y los dejaremos escurrir.
Limpiaremos los fresones, retirándoles las colas y los dejaremos escurrir.
Mientras dejamos escurrir las frutas, trocearemos el chocolate y lo pondemos en un cazo junto con la copa de brandy y 1 vaso de agua mineral, dejándolo fundir al baño María. Si nos quedase demasiado espeso el chocolate, podemos añadirle un poco más de agua, pero sin llegar a ser demasiado líquido.
Pincharemos los fresones y los dados de piña con unas brochetas de madera y los cubriremos de chocolate, espolvoreándolos con un poco de coco rallado o almendra molida.