The Cook Monkeys
Galeras a la plancha
Aunque este marisco no tiene demasiada carne, son muy sabrosas. Lo que tenemos que procurar que sean hermosas y muy frescas. Generalmente las veremos vivas, si es así es cuando tienen más carne. Si no es así, van perdiendo carne. Debemos tener cuidado al comerlas, para no clavarnos los pinchos que tienen. El truco es extraerles la carne con los dientes, sin apoyar los labios.
Ingredientes
- 1 kg. de galeras.
- sal.
- aceite de oliva.
Elaboración
Comerlas recién hechas.