The Cook Monkeys

Galletas de almendra

Name: Galletas de almendra
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: España
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 taza de mantequilla tibia; 2 tazas de almendras molidas; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 50 gr. de azúcar glas; Para decorar:; azúcar glas

Otras buenísimas galletas de almendras para comer de postre o para merendar, son crujientes y las podemos decorar con azúcar glas si queremos endulzarlas un poco más. Son fáciles de hacer y no tienen conservantes. Excelentes para darle a los niños.

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza de mantequilla tibia
2 tazas de almendras molidas
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 gr. de azúcar glas
Para decorar:
azúcar glas

Elaboración

Precalentaremos el horno a 180 º C.

Pondremos papel sulfurado en la bandeja del horno.

En un bol mezclaremos la mantequilla con el azúcar.

Tamizaremos la harina y la agregaremos lentamente, las almendras molidas, el extracto de vainilla y 1 pellizco de sal.

Haremos bolitas del tamaño de una nuez, colocándolas en la bandeja del horno, las aplastaremos con la mano.

Las introduciremos en el horno precalentado, durante unos 15 minutos.

Las dejaremos enfriar 5 minutos.

Las podemos decorar con azúcar glas.