Tenemos unas deliciosas galletas para la merienda con un vaso de leche de soja o de almendras, dependiendo de nuestros gustos. Para saborear con un café en la sobremesa. Estas galletas dan mucho juego.
Ingredientes
200 gr. de mantequilla
100 ml. de leche
1 cucharada de canela en polvo
450 gr. de harina
1 cucharada de levadura
150 gr, de azúcar moreno
125 gr. de miel
Elaboración
Batiremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee.
Le añadiremos la miel, la leche y la canela, mezclándolos bien.
Agregaremos la harina mezclada con la levadura y la tamizaremos.
La amasaremos y haremos una bola y la envolveremos en papel film.
La dejaremos en el frigorífico, unos 30 minutos para que tome consistencia.
Estiraremos la masa con un rodillo y la cortaremos con un corta pastas de la forma que queramos, según los gustos .
Iremos poniendo las galletas en una bandeja con papel de horno, las hornearemos, durante 15 minutos, en el horno precalentado a 180º C.
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