Para aquellos solteros, que de vez en cuando se meten a cocinicas, esta receta les encantará, para cocinarse un pescado tan rico como los gallos. Como en este caso emplearemos uno de ración, será mucho más económico.
Ingredientes
1 gallo de ración
un poquito de orégano
un poquito de romero
aceite de oliva
pimienta blanca
sal
ajo y perejil (opcional)
Elaboración
Este pescado queda muy bien en el horno, es fácil de hacer y resulta económico. Precalentaremos el horno a 200ºC .
En una bandeja de horno pondremos un poquito de mantequilla o aceite en el fondo. Esto es para que no se nos pegue el gallo.
Salpimentaremos el pescado y lo depositaremos en la bandeja, esparciremos por encima un poquito de orégano y de romero; le añadiremos un chorlito de aceite y lo meteremos en el horno durante 20 minutos.
Si el gallo es de ración con éste tiempo es suficiente; si fuera mas grande lo dejaríamos un poquito más.
Con una espátula cogeremos el gallo por debajo, acompañándonos de un tenedor por encima del gallo para facilitarnos el servirlo en el plato.
Le podemos poner opcionalmente por encima un poquito de ajo y perejil picado.