Una manera muy sabrosa y rápida de cocinar unos filetes de gallo, ya que los haremos con una salsa de naranja en el microondas. una mezcla de sabores muy agradables.
Ingredientes
8 filetes de gallo (unos 600 gr.).
125 ml. de zumo de naranja.
1 cucharada de zumo de limón.
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de harina.
125 ml. de nata líquida.
albahaca fresca, al gusto.
sal.
pimienta blanca molida.
Elaboración
Lavaremos los filetes de gallo y los secaremos con papel absorbente. Disponerlos en una fuente de vidrio.
Rociaremos los filetes con los zumos de naranja y limón, procurando que el pescado se empape bien del líquido.
Cubriremos la fuente con papel film de cocina, perforándolo.
Lo introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 4 minutos.
Extraeremos y escurriremos el líquido de la cocción con cuidado.
Taparemos los filetes y manteniéndolos al calor mientras preparamos la salsa.
Pondremos la mantequilla en un bol.
Lo introduciremos en el microondas a la máxima potencia, durante 30 segundos.
Agregaremos la harina, removiéndola y añadiremos el líquido de la cocción del pescado.
Incorporaremos la nata, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocinarla 2 minutos, removiéndola a la mitad del proceso.
Servir los filetes de gallo con la salsa y adornados con gajos de naranja.