The Cook Monkeys
Gazpacho energético
Un gazpacho que se sale de los que acostumbramos a elaborar. La primera diferencia es que picaremos todos ingredientes y los dejaremos macerar en la nevera en un caldo de verduras, en vez del agua mineral. Después lo batiremos todo, dejándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1,5 kg. de tomates maduros.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1/2 cebolla.
- 2 pepinos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 barra de pan del día anterior.
- 400 ml. de caldo de verduras.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 chorrito de vinagre.
- sal
Elaboración