Gelatina de café
Una vistosa corona de gelatina de café, deliciosa y fácil de elaborar.
Ingredientes
- 2 l. de leche.
- 200 gr. de azúcar al gusto.
- 500 ml.de agua mineral
- 100 gr. de grenetina o 10 cucharadas.
- 1 bote de leche evaporada. (unos 380 gr.)
- 1 bote de leche condensada. (unos 400 gr.)
- 5 cucharadas de café soluble. al gusto
- Para decorar:
- granos de café.
Elaboración
Calentaremos, en una olla grande, la leche junto con el azúcar, a fuego medio, unos 10 minutos.Hidrataremos la grenetina en el agua mineral, hasta que se esponje.Cuando la leche empiece a hervir, agregaremos la grenetina hidratada, removiéndola, hasta disolver todos los grumos y apagaremos el fuego. Agregaremos las leches evaporada y condensada y el café soluble, el necesario, mezclándolo bien. Verteremos dentro de un molde de corona. Lo introduciremos en la nevera, hasta que se haya cuajado, un mínimo de 3 horas. Lo desmoldearemos y podemos decorarlo con unos granos de café.