Gelatina tricolor
Bonito y sabroso postre de gelatina, que vamos a hacerlas con gelatina de fresa, otra que combinaremos una gelatina con la uva y otra con mago.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de fresa.
- 5 hojas de gelatina (10 gr.).
- 1/2 mango.
- 200 gr. de uva blanca.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 limón (su zumo).
- fruta para decorar.
Elaboración
Calentaremos 200 ml. de agua mineral en un cazo, agregando el azúcar, llevándola a ebullición.La retiraremos del fuego y añadiremos la gelatina, remojada y escurrida, y el zumo de limón, removiéndolo bien y dejándolo entibiar.Prepararemos la gelatina de fresa, tal como nos indique el fabricante.Pelaremos el mango y lo trituraremos.Lavaremos la uva y eliminaremos las pepitas, la trituraremos y colaremos el jugo resultante.Mezclaremos la mitad del agua con gelatina con el jugo de la uva, y la otra mitad con el mango triturado.Repartiremos la gelatina de fresa en 4 flaneras y las dejaremos cuajar en la nevera durante 20 minutos.Haremos lo mismo con la de mango y por último con la de uva (20 minutos de nevera, cada vez).Los dejaremos durante 2 horas más en la nevera. Los desmoldearemos y los decoraremos con fruta.