The Cook Monkeys
Glaseado de chocolate en Thermomix
Como disponemos de un robot de cocina, prepararemos este glaseado de chocolate o ganache, como denominan los franceses, que utilizaremos para glasear tartas o bizcochos. También para rellenar galletas o pastelitos. Otra aplicación sería acompañar helados pero calentándolo un poco.
Ingredientes
- Para 180 gr. de glaseado
- 100 gr. de chocolate fondant
- 80 gr. de nata con un mínimo de un 30% de grasa
Elaboración