Aprovecharemos que empezamos a tener en nuestros mercados esa fruta tan deliciosa y buena para nuestra salud, la granada. Prepararemos un granizado que en algunos países americanos lo llaman "Granita".
Ingredientes
Para 4 personas
5 granadas
6 cucharadas de jarabe de granadina
5 cucharadas de azúcar
500 ml. de zumo de uva negra
2 limas
1 limón
Elaboración
Partiremos las granadas por la mitad y las desgranaremos.
Pondremos los granos en una olla y los mezclaremos con el jarabe y el azúcar.
Verteremos 150 ml. de zumo de uva negra y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
Lo trituraremos brevemente. Lo colaremos y dejaremos enfriar.
Exprimiremos las limas, mezclando su zumo con el resto del zumo de uva negra.
Incorporaremos esta mezcla al almíbar de granada anterior.
Congelaremos el sorbete durante 5 horas, removiéndolo cada 30 minutos de forma envolvente.
Lavaremos, secaremos y cortaremos en rodajas el limón.
Repartiremos el granizado de ganada en vasos individuales, decorándolos con 1 rodaja de limón.