The Cook Monkeys

Gyro de pavo y manzana

Un plato de la comida rápida de la cocina griega, donde rellenamos un pan de pita, en forma de bocadillo, con el preparado de cebolla, pimientos, pavo y manzana, añadiendo opcionalmente yogur.

Ingredientes

1 taza de cebolla en rebanadas
1 cucharada de jugo de limón
2 tazas de pimiento rojo cortado en juliana o tiritas delgadas
2 tazas de pimiento verde cortado en juliana o tiritas delgadas
1 cucharada de aceite vegetal
200 gr. de pechuga de pavo, cortada en tiras delgadas
1 manzana mediana, sin las semillas y cortada en rebanadas
6 panes pita de trigo integral, ligeramente tostados
1/2 taza de yogur sin sabor bajo en grasa (opcional)

Elaboración

En una sartén de teflón, sofría en el aceite la cebolla, el jugo de limón y los pimientos hasta que estén medianamente tiernos (unos 15 minutos).

Agregue el pavo y cocine hasta que la carne esté totalmente cocida (de 5 a 10 minutos).

Retire del fuego y agregue la manzana cortada en rebanadas.

Doble el pan a la mitad y rellénelo con la mezcla de manzana; aderece con el yogur opcionalmente . Sírvalo caliente.