Después de una buena comida o cena, siempre apetece un buen postre, como este helado de chocolate, que vamos a preparar lo nosotros, acompañado de unos gajos de naranja.
Ingredientes
Para 4 personas
150 gr. de leche entera.
75 gr. de azúcar.
50 gr. de chocolate negro.
2 naranjas.
1 huevo.
Elaboración
Pondremos la leche, el azúcar y el chocolate en un cazo al fuego.
Batiremos el huevo y cuando el chocolate se haya fundido, lo verteremos lentamente, fuera del fuego, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que espese.
Lo dejaremos enfriar un poco y le agregaremos el zumo de 1 naranja.
Introduciremos en el congelador una bandeja con esta preparación, durante 30 minutos.
Lo sacaremos y rasparemos con un tenedor, volviéndolo as introducir en el congelador, hasta obtener la consistencia deseada.
Pelaremos la otra naranja, eliminando la parte blanca de la piel, para que no nos amargue, y la separaremos en gajos.
Haremos bolas de helado, colocándolas en las copas, disponiendo en el centro, piel de naranja enroscada, como si formase una rosa, poniendo los gajos de naranja, alternativamente con las bolas de helado.
Las guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir.