Aprovecharemos de que estamos en temporada de fresas, para preparar este delicioso helado. Muy sencillo de preparar. Para darle una presentación más bonita, daremos lpos pasos que indicamos en la receta.
Ingredientes
600 gr. de fresas.
1 l. de nata líquida.
200 gr. de azúcar.
1 sobre de azucar con vainilla.
fresas (para decorar).
Elaboración
En un cazo, calentaremos 1/4 l. de nata líquida, añadiendo el azúcar, mezclándola hasta que se disuelva. Lo sacaremos del fuego, dejándolo enfriar.
Lavaremos las fresas, eliminando las hojitas y tallos.
Las espolvorearemos con un poco de azúcar y las aplastaremos con un tenedor.
Una vez fría la mezcla de azúcar y nata, agregaremos el resto de la misma, el sobre de azúcar avainillado y el puré anterior de fresas, mezclándolo bien.
Verteremos el preparado en un recipiente que pueda ir al congelador y lo introduciremos en él.
Iremos removiendo de vez en cuando, con un tenedor (cada 30 minutos), enérgicamente, para evitar que se hagan cristales.
Lo podemos servir en copas anchas de postre, poniendo una cuna de fresas cortadas por la mitad y encima 2 bolas de helado de fresas