The Cook Monkeys

Higos con crema helada de limón

Como a principios del verano suelen aparecer en el mercado los higos, aunque hoy en día, por la globalización, se puede decir que casi tenemos todo el año, prepararemos este delicioso postre, donde una vez pelados y abiertos por la mitad, los cubriremos con una crema helada de limón. Exquisitos.

Ingredientes

500 gr. de higos frescos.
2 yogures de limón.
4 bolas de helado de vainilla.
1 limón (la ralladura de su piel).

Elaboración

Mezclaremos el helado de vainilla, con el yogur, batiéndolo todo junto, hasta obtener una crema.

Pelaremos los higos y los abriremos por la mitad, repartiéndolos sobre unos platos de postre.

Los cubriremos con la crema anterior, espolvoreándolos con la ralladura de limón.

Servir de inmediato, para que no se oxide la fruta .